Confezionamento sottovuotoaiuta nella conservazione della carne e migliora la tenerezza quando le proteine iniziano a decomporsi, noto come processo di "invecchiamento".Godetevi la superba qualità alimentare della carne di manzo stagionata.I sacchetti per il confezionamento sottovuoto possono prolungare la durata di conservazione degli alimenti, poiché l'aria all'interno è scarsa dopo il confezionamento sottovuoto ed è piuttosto povera di ossigeno.In questo ambiente i microrganismi non possono sopravvivere, quindi il cibo può essere fresco e non facile da deteriorare.
La maggior parte del cibo a base di carne è biologico, che è molto facile da combinare con l'ossigeno nell'aria e da ossidarsi, deteriorandosi così;inoltre, molti batteri e microrganismi possono moltiplicarsi rapidamente negli alimenti in condizioni di ossigeno, rendendo il cibo ammuffito.Il confezionamento sottovuoto serve principalmente a isolare l'ossigeno, evitare l'ossidazione della materia organica degli alimenti, evitare la riproduzione di molti batteri e microrganismi e prolungare il tempo di conservazione degli alimenti.Oltre al confezionamento sottovuoto, esistono altri metodi di conservazione come l'infusione di azoto e anidride carbonica.
SHELF LIFE PER MANZO E AGNELLO SOTTOVUOTO
Conservato a 1°C:
Il manzo ha una vita fino a 16 settimane.
L'agnello ha una vita fino a 10 settimane.
Normalmente, i frigoriferi domestici possono arrivare a 7°C o 8°C.Quindi tienilo a mente durante la conservazione, poiché un frigorifero più caldo ridurrà la durata di conservazione.
COLORE CARNE SOTTOVUOTO
La carne confezionata sottovuoto appare più scura a causa della rimozione dell'ossigeno, ma la carne "fiorisce" assumendo il suo colore rosso brillante naturale subito dopo aver aperto la confezione.
ODORE DI CARNE SOTTOVUOTO
È possibile rilevare un odore all'apertura della confezione.Fate riposare la carne all'aperto per qualche minuto e l'odore si dissiperà.
GESTIONE DEL VOSTRO MANZO/AGNELLO SOTTOVUOTO
Suggerimento: mettere la carne in congelatore per un'ora prima di affettarla per farla rassodare.Una volta rotto il sigillo sottovuoto, trattalo come qualsiasi altra carne fresca.Si consiglia di insaccare e congelare la carne cruda.Scongelare in frigorifero per una notte.
Orario postale: settembre 09-2022
